Nurlia Listiani Primary Author mixed material bibliography Jakarta BP2KP kementrian perdagangan 2013 id Indonesia

Text

Tulisan ini bertujuan mengkaji penerapan standar yang dilakukan oleh para pelaku usaha perikanan baik pemerintah ataupun pengusaha khususnya gurita dan ikan teri di kota Kendari. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif dengan menggunakan model Performance, Vision, dan Strategy (PVS) dan Strength, Weakness, Opportunity, Threat (SWOT). Data berasal dari observasi langsung dan wawancara mendalam menggunakan kuesioner yang disesuaikan dengan CODEX Alimentarius. Hasil studi menunjukkan bahwa, pertama secara teknis perusahaan wajib menerapkan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) untuk menjamin keamanan produk dan memenuhi standar lain yang diminta oleh importir. Kedua, koordinasi antara pemerintah pusat, daerah dan swasta terjalin cukup baik. Ketiga, pihak perusahaan pengolahan ikan relatif sudah cukup dapat memenuhi standar yang diminta oleh pasar tujuan ekspor, meskipun dari sisi kemudahan untuk melakukan ekspor langsung dari Kendari masih terbatas. Keempat, dari sisi SDM di beberapa sampel perusahaan pengolahan ikan di Kendari sudah cukup baik karena adanya pelatihan terkait dengan standar yang dimiliki perusahaan, tapi dari sisi SDM laboratorium penguji milik Pemda masih relatif kurang. Kata Kunci: Standar, Perikanan, Gurita, IkanTeri, PVS Buletin Ilmiah Perdagangan , Vol.7 No.1, Juli 2013 NONE Perpustakaan Pusat Pengembangan Kompetensi Aparatur Perdagangan Centre of Excellence 040-AR-PPP-1116-1 Perpustakaan Pusdiklat Perdagangan Penerapan standar ekspor gurita dan ikan teri perusahaan perikanan di Kendari = Implementation of export standard in octopus and anchovy fishing companies, Kendari 5807 2016-11-24 11:59:11 2016-11-24 11:59:46 machine generated